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イカとタコ

イカはタウリンが豊富で、血行がよくなって老化も防止してくれる健康食材です。アミノ酸の一種であるタウリンというのは、血中コレステロール値の低下作用や肝臓の強化もしてくれます。胆石の予防や改善、視力回復といったさまざまな薬効があります。
イカは低カロリーでタンパク質は多めです。消化や吸収もとてもよいので、ダイエット食にとてもおすすめできます。また、造血に不可欠の銅や、老化予防の効果のあるビタミンEも豊富です。血行もよくして、美容や生活習慣病の予防にも大変役立ちます。
イカスミには、抗癌作用もあります。イカの効果をまとめると、美容・ダイエット、強肝・強心作用、胆石溶解、血栓症・ガンの予防となります。スルメイカの白い粉はタウリンです。また、狭心症の改善をするとして、イカスミを火で炙って粉末にして飲むという民間療法もあります。
イカは野菜ととても合います。イカとピーマンでバンバンジーにしたり、炒め料理だったら、ナスビやオクラ、パプリカ、ズッキーニと夏野菜と一緒がおすすめです。イカそうめんにしてにんじんやキュウリとサラダにするのもいいでしょう。中華の海鮮料理などでいただくのもいいと思います。もちろん、お刺身にしても美味しいですし、お寿司の定番でもあります。スルメイカの旬は、春〜初夏です。旬に食べると健康効果もあがりそうです。
タコもイカと同様に高タンパク質、低カロリーです。タウリンはイカよりも豊富に含まれています。コレステロール値を低下させて、血栓症を予防してくれたり、肝臓や心臓の強化にもなりますし、視力の回復といった効果に優れています。血液サラサラ効果もありますし、皮膚や紙を保護してくれる作用もあります。

2020-08-25/イカとタコ

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